レシピ集 平日の時短ごはん

まるごと茄子のはさみ焼き【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2020年6月15日 更新日:

ママのお悩み解決レシピ
「茄子をまるごと1本使った見栄え抜群おかずを作ろう♪」

いつも炒めものなど簡単な料理になってしまう。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します

まるごと茄子のはさみ焼き【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:25分保存期間:冷蔵日冷凍ヵ月

材料

材料4個分
茄子4本
ひき肉250g
玉ねぎ1/4個
片栗粉適量
適量
〈A〉
片栗粉大さじ1
塩こしょう各少々
<B>
しょうゆ大さじ1.5
大さじ1.5
砂糖大さじ2/3
しょうが1/2片

作り方

ひき肉、みじん切りにしたたまねぎ、調味料Aを合わせて粘り気が出るで混ぜる。茄子は十文字に切り込みを入れる。

茄子の内側に片栗粉をまぶす。肉だねを4等分にして茄子につめる。

フライパンに油を熱し中火で表面をこんがり焼く。弱火にして蓋をし、肉だねに火が通るで蒸し焼きにする。※約10分くらい

キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、調味料Bを加えて味付けしたら完成。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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