レシピ集 平日の時短ごはん

簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き【平日の時短ごはんレシピ】

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簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き【平日の時短ごはんレシピ】

ママのお悩み解決レシピ
「茄子をまるごと1本使った見栄え抜群おかずを作ろう♪」

いつも炒めものなど簡単な料理になってしまう。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します!

こんなことで悩んでます

□いつも炒めものになってしまう
□ なるべく時間はかけたくない
□簡単につくれて見栄えがいいものを作りたい

このレシピなら解決できます!

□茄子をまるごと1本使ったおかずで見栄え抜群♪
□焼いて蒸すだけ簡単♪
□しょうが入りの甘辛だれでごはんがすすむ♪


さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ~♪

簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:25分保存期間:冷蔵日冷凍ヵ月
簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き【平日の時短ごはんレシピ】

材料

①ひき肉は手早く混ぜてあげよう!
②表面をこんがり焼いてから、しっかり火が通るように蒸し焼きにしよう!
③たれを絡めるまえに余分な脂をペーパーで拭きとろう♪味がなじみやすくなるよ♪

材料2人分
茄子7〜8個
ひき肉400g
玉ねぎ1/2個
片栗粉適量
適量
[調味料A]
片栗粉大さじ2
塩こしょう各少々
[調味料B]
しょうゆ大さじ3
大さじ3
砂糖大さじ1.5
しょうが1片

作り方

ひき肉、みじん切りにしたたまねぎ、調味料Aを合わせて粘り気が出るで混ぜる。茄子は十文字に切り込みを入れる。

茄子の内側に片栗粉をまぶす。肉だねを8等分にして茄子につめる。

フライパンに油を熱し中火で表面をこんがり焼く。弱火にして蓋をし、肉だねに火が通るで蒸し焼きにする。※約10分くらい

キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、調味料Bを加えて味付けしたら完成。

茄子の挟み焼きは見た目も味もはなまる❁肉だねが余ってしまったら俵型にして一緒に焼いちゃって常備菜にしておくと便利ですよ♪

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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