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カリッとおいしい「甘辛ヤンニョム豚こま」。お手頃価格な豚こま肉も片栗粉をまぶして焼くことでタレがしっかり絡んでジューシーなおかずに！お皿に残ったタレまでご飯にかけたくなるまさに「ごはん泥棒」な一品です。
●調理時間：15分
材料2人分
豚こま肉250g
塩こしょう少々
片栗粉適量
油大さじ1
Aコチュジャン大さじ1
A酒・みりん・醤油・酢大さじ1
Aおろしにんにく小さじ1/2
Aおろしにんにく小さじ1/2
白ごま大さじ1/2
作り方
1
豚こま肉は塩こしょうで下味をつけ、食べやすくちぎりながら片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、豚こま肉を並べて中火で炒める。
3
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。Bを加えて炒め合わせる。白ごまをふる。
ポイント
・豚肉は片栗粉をしっかりとまぶすことで、肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上がり、タレもよく絡みます。
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