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今夜のメインは「豚こまマヨ生姜焼き」。節約の強い味方、豚こま肉を使ってやわらかで食べ応えのおかずに仕上げました！安い・早い・おいしいの三拍子そろった我が家のスタメンおかずです♪いつもの生姜焼きにマヨネーズをプラスするのがポイント！コク旨な濃厚マヨ生姜だれで白いごはんがすすみます◎こどもたちからの大好評でした♪
●調理時間：10分
材料2人分
豚こま肉200g
玉ねぎ1/4個(50g)
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1
油適量
Aマヨネーズ大さじ1
A醤油・酒・みりん大さじ1
Aおろし生姜小さじ1/2
白いりごま小さじ1
作り方
1
玉ねぎは薄いくし切りにする。豚こま肉は塩こしょうで下味をつけ、食べやすくちぎりながら片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、豚こま肉と玉ねぎを中火で炒める。
3
火が通ったら余分な油をペーパーでふき取る。Aを加え、全体を炒め合わせる。白いりごまをふる。
ポイント
・豚こま肉に片栗粉をまぶして旨みを閉じ込めることでやわらかジューシーな生姜焼きになります。
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