ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年2月28日 更新日：
コメント バターと青のりの香りがホクホクのじゃが芋と相性抜群♪２歳の息子もパクパクとおいしそうに食べてくれました。 ★こんな人におすすめ □パパッと副菜を作りたい方 □弁当づくりをしている方 □小さなお子様のいる方 じゃが芋にはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。 ※ビタミンCは加熱に弱いですがじゃが芋に含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱による損失が少ないのが特徴です。
●調理時間：10分 ●冷蔵2～3日目安 材料2～3人分 じゃが芋4個 バター15g 塩少々 こしょう少々 青のりお好み
作り方
1
じゃが芋は皮をむいて乱切りにし、水にさらす。水を軽く切って耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして600W6～7分加熱する。
2
フライパンにバターを熱し、じゃが芋をこんがり焼き目がつくように炒める。塩こしょう、青のりをふって全体を炒め合わせる。
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます
・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
執筆者：YURIKO
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