レシピ集 平日の時短ごはん

鮭とさつま芋のバター醤油炒め【平日の時短ごはんレシピ】

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鮭とさつま芋のバター醤油炒め【平日の時短ごはんレシピ】

旬の鮭とさつま芋、きのこを使った季節を楽しむおかず

旬の脂ののった鮭とホクホクとしたさつま芋は相性抜群。きのこを入れて香り豊かに♪味つけは子供から大人まで大好きなバター醤油で。電子レンジを活用して料理時間を短縮できるレシピです。忙しい平日の晩ごはんやお弁当の一品にもおすすめです。

鮭とさつま芋のバター醤油炒め【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:15分
鮭とさつま芋のバター醤油炒め【平日の時短ごはんレシピ】

材料

◎鮭の表面について水分をふき取ることで魚臭さを抑えてくれる
◎さつま芋は電子レンジで加熱しておく。水をふることでぱさつきを抑えることができる。
◎片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに焼き上げる
◎最後にバターを加えて香りアップ

材料2人分
2切れ
さつま芋小1本
きのこ類1パック分
塩こしょう適宜
片栗粉適宜
適宜
[調味料]
醤油大さじ1
大さじ1
バター10g

作り方

さつま芋は食べやすい大きさに切りあく抜き⇒耐熱容器に入れて水大さじ1をふり電子レンジ600W3〜4分加熱。

きのこは石づきをとりほぐす。

鮭の表面についた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口サイズのそぎ切りにする。塩コショウをふって下味をつける。

鮭に片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、こんがり焼き目を付ける。

5

さつま芋ときのこを投入。調味料を加えて絡めながら水分を飛ばすように炒める。

平日の晩ごはんやお弁当の一品にどうぞ。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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