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アツアツジューシーな「鶏大根の照り煮」。大根は電子レンジでチンして時間をかけずに厚切り大根を楽しみます♪やわらかジューシな鶏もも肉を入れることで旨みたっぷりの煮物に。とっても簡単においしい煮物がつくれるのでぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：20分／冷蔵2～3日目安・冷凍は推奨しておりません。
材料2人分
鶏もも肉1枚(250g)
大根7cm(280g)
油大さじ1/2
A水カップ1(200ml)
A醤油・酒・みりん 大さじ1と1/2
A砂糖小さじ2
作り方
1
大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。鶏もも肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、黄色い脂肪や筋を取り除く。ひと口大に切る。
2
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を加えて中火で炒める。表面に焼き色がついたら、Aと大根を加え、落し蓋をして弱火で約10分に煮る。
3
落し蓋を外し、中火で汁気を飛ばすように約5分煮詰める。
ポイント
・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます
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