ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年5月25日 更新日：
コメント 香り豊かなニラをたっぷり入れた肉そぼろはやみつきになるおいしさ。にんにくと生姜を効かせた甘辛だれでごはんがすすみます。 ★こんな方におすすめ □週末に作り置きしたい方 □お手軽な献立を作りたい方 □丼メニューを作りたい方 ニラには抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCやEが含まれています。また食物繊維も豊富なので腸の働きを整えてくれる効果があります。
●調理時間：15分 材料3人分 鶏ひき肉300g ニラ1/2束 にんにく1片分 生姜1/2片分 ごま油適量 A醤油大さじ2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖大さじ1
作り方
1
ニラ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
2
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める。
3
鶏ひき肉の色が変わってきたらAを加え、汁気が少なくなるまで炒める。ニラを加え、全体を手早く炒め合わせる。
ポイント
・にんにくと生姜は焦げやすいので、弱火でじっくりと香りをうつします
執筆者：YURIKO
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