豚肉とトマト入りのピリ辛つけ蕎麦
『豚肉とトマト入りのピリ辛つけ蕎麦』のレシピです。具材たっぷりだから満足感あり♪味付けメンマがアクセント♪
簡単♪豚肉とトマトのピリ辛つけ蕎麦【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：15分
材料
◎にんにくと豆板醤は焦がさないように弱火でじっくり香りをうつしていく
◎仕上げに酢を入れてさっぱりと。酢は煮立てると成分が飛んでしまうので最後に入れる
◎味付けメンマがアクセントになるのでぜひ入れてくださいね
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 蕎麦 | 2束 |
| 豚バラ肉 | 100g |
| プチトマト | 8個 |
| 味付けメンマ | 70g |
| にんにく | 1/2片 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 麺つゆ（3倍希釈） | 100cc |
| 水 | 300cc |
| 酢 | 大さじ1 |
| 白いりごま | お好み |
| 万能ねぎ | お好み |
| ごま油 | 適宜 |
作り方
１
豚バラ肉は2㎝幅に切る
プチトマトは半分に切る
にんにくはみじん切り
味付けメンマは細く切る
万能ねぎは小口切り
２
鍋にごま油を熱し、にんにくと豆板醤を入れて弱火で炒める。
３
香りが立ってきたら豚バラ肉を入れて炒める。
４
豚肉がこんがり焼けたら、メンマ、プチトマト、麺つゆ、水を加えて煮立てる。
5
蕎麦は表示時間通り茹でて、流水で冷やす。
6
仕上げに白入りごまと酢を入れる。お好みで万能ねぎを入れて召し上がれ！
さっぱりと食べられるお蕎麦メニュー♪パパッと作れるのも嬉しいレシピです
