コメント 『ささみとピーマンのスパイシー炒め』のレシピです。家計にやさしい鶏ささみは高たんぱく質・低脂質でからだにも嬉しい食材！片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきがちな鶏ささみもしっとり柔らかに仕上がります♪カレー風味のたれとの絡みもよくなり、ごはんがすすむおかずになります！ぜひ作ってみてくださいね！ ★こんな人におすすめ □食欲そそるおかずを作りたい人 □パパッとおかずを準備したい人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料3人分 鶏ささみ4本(300g) ピーマン3個 玉ねぎ1/2個 塩こしょう少々 片栗粉適量 ごま油適量 A醤油大さじ1と1/2 A酒大さじ1 A砂糖大さじ1 Aすりおろしにんにく1/2かけ分 Aカレー粉小さじ1
作り方
1
ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2
鶏ささみは一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを並べて炒める。お肉の表面に焼き色がついたら、ピーマンと玉ねぎを加えてさらに炒める。
4
お肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、Aを加えて炒め合わせる。
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
