ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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食べ応えのある『豚バラ肉のさっと煮』。
鍋に入れて10分煮込んで、あとは汁気が少なくなるまで炒めるだけ。パパッと食べ応えのある豚バラおかずの完成です♪ごはんがすすむ味わいをぜひお楽しみください。
●調理時間：20分 材料3人分 豚バラ肉(焼き肉用)300g 茹で卵3個 A生姜(薄切り)1/2かけ分 A醤油大さじ2 A酒大さじ2 A砂糖大さじ1 A水120ml
作り方
1
鍋または深めのフライパンにAと豚バラ肉と茹で卵を入れて強火にかける。
2
煮立ったら弱めの中火にして、落し蓋をして約10分煮る。(アクが出てきたらとる)
3
汁気が少なくなるまで炒める。
ポイント
・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
執筆者：YURIKO
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