ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年4月21日 更新日：
コメント 小松菜を使ったスピード副菜のレシピです。ツナを入れてうまみと食べ応えとプラス♪食卓に緑が入ると一気に彩りがよくなり献立の満足度があがります。冷やして食べるとやみつきになるおいしさ。ぜひ作ってみてください。 ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □簡単に作れる副菜レシピを探している人 □あと一品ほしい人 小松菜は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。見た目はほうれん草に似ていますがアクがほとんどないため、生でもおいしく食べることができます。
●調理時間：10分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 小松菜3株(150g) ツナ缶(油漬け)1缶(70g) Aマヨネーズ大さじ1 A醤油小さじ1 A白いりごま大さじ1
作り方
1
小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし600W2分加熱する。流水で冷やし、ぎゅっとしぼって水気をきる。
2
ボウルに、小松菜、汁気を切ったツナ缶、混ぜ合わせたAを合わせて和える。
ポイント
・水っぽくならないように、小松菜は両手を使ってしっかりと水気をしぼってください。
執筆者：YURIKO
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