コメント 夏野菜で彩り豊かに仕上げた『豚こまとおくらのスタミナ炒め』のレシピです！豚こま肉は広げて炒めることで柔らか食感に。おくらと玉ねぎを炒めあわせ、にんにく香る甘辛だれで仕上げました。パパッと簡単に作れるので、忙しい日の晩ごはんに重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい方 □お疲れ気味の方 □野菜不足の方 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです。
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料3人分 豚こま肉250g 玉ねぎ1/2個 おくら6本 ごま油適量 A醤油大さじ2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖大さじ1/2 Aすりおろしにんにく1/2かけ分 塩こしょう適量
作り方
1
おくらはヘタを切り落としてガクをむき、縦半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を手で広げながら並べて中火で炒める。
3
お肉の色が変わってきたら、おくらと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。Aを加えて全体を炒め合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・おくらの断面を見せるとちょっとおしゃれに♪
・豚こま肉は塊になっていることが多いので丁寧にお肉を広げて炒めるとやわらかく仕上がります。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください
