ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年8月31日 更新日：
コメント めんつゆでささっと作る「牛肉うどん」。甘辛く仕上げた牛肉の下には水菜を敷いてさっぱりと。牛肉の旨みがおつゆに溶けだしてとってもおいしいですよ。 ★こんな人におすすめ □さっとごはんを用意したい人 □忙しい人
●調理時間：10分 材料2人分 冷凍うどん2食分 牛こま切れ肉150g 水菜1株(40g) ごま油適量 A醤油大さじ1 A酒大さじ1 A砂糖大さじ1 Aすりおろし生姜1/3かけ分 B水100ml Bめんつゆ(2倍濃縮)300ml
作り方
1
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、Aを加えて炒める。
2
鍋にBを入れて煮立て、冷凍うどんを入れて茹でる。
3
器にうどん、水菜、お肉を盛りつけ、つゆを注ぐ。
ポイント
・牛こま切れ肉でなく、豚肉や鶏肉でもお作りいただけます。
執筆者：YURIKO
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