レシピ集 平日の時短ごはん

春キャベツのレモンサラダ【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2023年8月31日 更新日:

春キャベツのレモンサラダ【平日の時短ごはんレシピ】
コメント
甘くて柔らかい春キャベツはサラダにして食べるのがおすすめ。レモンの風味香る「春キャベツのレモンサラダ」は食卓に彩りを添えてくれます。

こんな人におすすめ
□あと一品ほしい人
□野菜不足が気になる人

調理時間:10分
材料2~3人分
春キャベツ1/4個(150g)
人参1/4本
レモン1/4個
塩小さじ1/4
Aオリーブオイル大さじ2
Aレモン汁大さじ1
A塩、粗びき黒こしょう適量

作り方

1

春キャベツは細切りにし、氷水につけてパリッとさせ、ペーパーで水気を拭く。人参は千切りにして塩で揉みこみ5分置く。ぎゅっと絞って水気を切る。レモンはいちょう切りにする。

2

Aと1を和える。

ポイント
・キャベツは氷水につけるとパリッとします。
・レモンは国産がおすすめです。レモンの皮に農薬がついているのでしっかり洗ってくださいね。食器用洗剤で洗うと安心です。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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