食材２つで作れるメインおかず♪豚こま肉×卵の節約メニュー
休日のお昼ごはんはパパッと作りたい、食べ盛りのお子様がいるご家庭の方に、「とろとろ卵の豚こま丼」のレシピをご紹介。
卵と豚こま肉の最低限の食材でおいしい丼が１０分で作れます！
【簡単10分＆節約】とろとろ卵の豚こま丼
調理時間：10分
材料
➊豚こま肉は丁寧に広げてあげると丸くかたまらない＆味が染み込みやすくなる
❷お肉を醤油・みりん・酒・砂糖でさっと煮て味を染み込ませる
❸卵は白身→黄身の順に二段階に分けて投入！ふわふわとろとろに仕上げる
| 材料 | 1～2人分 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 100ｇ |
| 卵 | 3個 |
| だし汁 | 100㎖ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 温かいごはん | 適宜 |
| 万能ねぎ（小口切り） | お好み |
作り方
１
豚こま肉は丁寧に広げておく。
２
深めのフライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮立て、豚こま肉を加える。
３
1分くらい煮たら出汁を入れて煮詰める。
４
卵の白身を入れ、蓋をして蒸し煮にする。
※菜箸で白身のコシを切ってあげてから入れる。
5
白身が固まってきたら、溶いた黄身を加えて蓋をする。
6
半熟状になったら完成♪
ごはんのうえに盛りつける。お好みでねぎをのせても♪
おうちによくある食材で作れるので、買い物に行けなかった日の晩ごはんにも重宝します♪ぜひ作ってみてくださいね。
コメント