ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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和食の定番「サバの塩焼き」。グリルを使えば、簡単にお店クオリティの焼き魚に✨脂ののったサバには大根おろしは添えてさっぱりと。大根の消化酵素で消化を助けてくれます。
●調理時間：10分 材料2人分 塩サバ(半身)2枚 大根おろし1cm(60g) レモン適宜
作り方
1
サバは表面についている水分をペーパーでふき取る。魚焼きグリルを3分予熱してから、網に並べ焼き色がつくまで強めの中火で焼く(両面焼き7分程度)。
2
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気をきっておく。
3
器に盛りつけ、大根おろしとくし形切りのレモンを添える。
ポイント
・脂ののったサバには大根おろしを添えてさっぱり＆消化を助けます。
・予熱すると皮がパリッと焼き上がる＆焼き網にこびりつきにくくなります。
執筆者：YURIKO
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