ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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香り豊かなきのこたっぷりのミルクスープ。疲れた体を癒してくれるようなおいしさです。
●調理時間：10分
材料2人分
舞茸1パック(80g)
ぶなしめじ1パック(120g)
バター10g
A水200ml
A顆粒コンソメ小さじ2
牛乳200ml
塩こしょう少々
作り方
1
ぶなじめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。舞茸は割いておく。
2
鍋にバターを熱し、1を入れて中火でさっと炒める。Aを入れて約3分弱火～中火で煮る。
3
弱火にしてから牛乳を加えて温める。塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・牛乳は煮立てすぎると焦げやすく膜を張りやすくなります。煮立たせないように温める程度にします。
執筆者：YURIKO
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