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ビールのお供によく合う「鶏むね肉のピリ辛ねぎだれ」。にんにくをきかせたピリ辛だれで食欲そそる味わいです。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏むね肉1枚(300g)
片栗粉
長ねぎ1/2本
A醤油・ごま油各大さじ1
Aラー油大さじ1/2
A鶏ガラスープの素・白いりごま各小さじ1
Aおろしにんにく・砂糖各小さじ1
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気をふき取る。混ぜ合わせたAに入れて混ぜる。
2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。塩こしょうで下味をつける。鶏肉の皮を伸ばしながら、片栗粉をまぶす。フライパンに少し多めの油をひき、火にかける。鶏むね肉の皮目を下にして並べて中火で炒める。
3
火が通ったら、網付きバットにあげて油を切る。
4
器に盛りつけ、1をかける。
ポイント
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