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ホクホクれんこんがおいしい「れんこんとねぎの味噌汁」。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！お手軽なのに味わいは本格的な「パックだし」がおすすめ。鍋に水とパックだしを入れて具材と一緒に煮るだけ。10分くらいでささっとみそ汁が完成します♪パックだしがないときは、水カップ3＋和風顆粒だし小さじ山盛りで代用できます◎
●調理時間：15分
材料2人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
れんこん1/2節(100g)
長ねぎ1/2本(50g)
味噌大さじ2～3
作り方
1
れんこんは5mm厚さの半月切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋に水とパックだしを入れて火にかけ、1を入れて約5～7分煮る。
3
パックだしを取り出し、弱火にしてみそを溶き入れる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
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