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具材を切って煮込むだけ。10分でパパッと作れる豚と白菜のつるつる鍋のレシピです。冬の白菜は甘みが増しておいしい時期。豚肉はやわらかなしゃぶしゃぶ用を使います♪仕上げにはたっぷりの刻みねぎをのせていただきます。我が家では春雨のことを「つるつる」と呼んでいるのでメニュー名もつるつる鍋と名付けました＾＾簡単に作れて栄養もたっぷりとれるので忙しい日の晩ごはんに重宝します。
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷりです。
●調理時間：10分
●冷蔵2～3日目安
材料2人分
豚肉しゃぶしゃぶ用200ｇ
白菜1/5カット(約300ｇ)
しいたけ4個
春雨 (乾燥)50g
A水600cc
A鶏がらスープの素大さじ1
A酒・みりん各大さじ1
ごま油少々
刻みねぎ適量
作り方
1
白菜は4cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、7mm厚さに切る。
2
鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら1と春雨 (乾燥)、豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、ふたをして弱火で約8分煮る。(アクが出たら取り除く)。
3
ごま油をたらし、刻みねぎをのせる。
ポイン
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