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蒸し大豆とおもちを入れた「豆もち春巻き」。外はパリッと！中はとろりとのびるもちチーズがやみつきになるおいしさです。火の通りを気にすることなく、ささっと作れるので忙しい日の晩ごはんにぴったりです。パリパリの春巻きは家族に大好評です！
●調理時間：15分
材料2人分
春巻きの皮6枚
蒸し大豆100g
切り餅2個
青じそ6枚
A醤油小さじ1
Aピザ用チーズ30g
作り方
1
切り餅は1cm各に切る。青じそはみじん切りにする。
2
ボウルに蒸し大豆と1とAを入れて混ぜる。
3
春巻きの皮を並べ、2を1/6量ずつのせて包み、水をつけて閉じる。これを6回繰り返す。
4
フライパンに底1cmの油を熱し、3を揚げ焼きにする。網付きバットなどにのせて油を切る。
ポイント
・油は必要最低限の量を使って揚げ焼きにすることで、後片付けの時間を短縮します。
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