バームクーヘンで作るお正月ケーキ

1

刻んだチョコレートをボウルに入れ、50℃のお湯を入れた大きめのボウルに当ててヘラで混ぜながら溶かす。完全にとけたら、生クリーム(半量)を少量ずつ加えて混ぜ、湯せんを外して残り半分を加えて混ぜる。氷を入れた大き目のボウルに当てて、冷やしながら泡立てる(ぽってりとして角が立つくらい)。

2

バームクーヘンの穴に小さめのお菓子を入れ、いちごを3個くらい入れて蓋をする。

3

1をのせるようにつける。

4

いちごとブルーベリーを盛りつけ、茶こしで粉糖をふるいながらかける。