レシピ集 平日の時短ごはん

超簡単♪鮭とさつま芋のチーズ焼き【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2020年5月20日 更新日:

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さつま芋と鮭だけで作れるスピードおかずです。ホクホク食感のさつま芋と脂ののった鮭は相性抜群。とろりと伸びるチーズがまた絶品です。きのこを入れてあげると香りもアップしておいしいですよ。

こんな人におすすめ
□仕事や子育てに追われて忙しい人
□パパッとごはんを準備したい人
□お弁当づくりをしている人

さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。

調理時間:15分
材料2人分
さつま芋1本
鮭2切れ
マヨネーズ大さじ1
醤油大さじ1
塩少々
こしょう少々
ピザ用チーズ40g

作り方

1

さつま芋は輪切りし、耐熱容器に入れて大さじ1の水をふる。ふわっとラップをし600W約4〜5分加熱する。

2

鮭は表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り一口大に切る。

3

フライパンにマヨネーズを熱し鮭の皮を下にして並べ中火で炒める。鮭に火が通ったらさつま芋を加えて炒める。醤油、塩こしょうを加えて味を調える。

4

耐熱容器に入れ、ビザ用チーズを盛り付ける。トースターでこんがりするまで焼く。

ポイント

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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