ママレシピ食堂
投稿日：2020年5月19日 更新日：
『茄子とひき肉のみそ炒め』のレシピです。ひき肉おかずは家計にもやさしい主婦の味方♪ごはんがすすむ味付けでこどもから大人までおいしくいただけます。
| 材料 | 2～3人分 |
|---|---|
| 茄子 | 2個 |
| ピーマン | 2個 |
| ひき肉 | 200g |
| ごま油 | 少々 |
| 〈A〉 | |
| みそ | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| すりおろししょうが | 1片 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
①
なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンはヘタとわたをとって食べやすい大きさに切る。〈A〉を合わせておく。
②
フライパンに少し多めのごま油を熱し、茄子を炒める。
③
茄子がしんなりしてきたら、ひき肉をパック形状のまま焼き付けるイメージで炒める。
④
ひき肉がこんがり焼けてきたらほぐす。ピーマンを入れてさっと炒める。
⑤
ひき肉に火が通ってきたら、〈A〉を加えて全体に馴染ませる。
炒めるだけの簡単レシピ。みその風味でごはんがすすみます。
執筆者：ゆり子
関連記事
ほくほく♪さつま芋と豚肉の照り煮 調理時間：１５分保存期間：冷蔵５日 冷凍１ヵ月 ◎ ほくほく！さつま芋が美味しい主菜♪ ◎ きのこたっぷり！秋冬の味覚&満足ボリューム♪ ◎ あったか照り煮で …
コメント ホクホクのじゃが芋と旨みたっぷりの厚切りベーコンを使ったおかずは食べ応え抜群。たっぷりのチーズをかけて香ばしく焼き上げた一品は子どもから大人まで笑顔になる美味しさです。パパッと作れるので忙し …
さっぱり♪トマトときゅうりの中華風サラダ【平日の時短ごはんレシピ】
コメント トマトときゅうりだけで作れる中華風サラダは我が家の定番メニュー。ごま油の香りとみずみずしいトマトときゅうりの食感でさっぱりとお召し上がりいただけます。和えるだけの簡単レシピですぐに食卓にだせ …
簡単♪シーフードミックスのアヒージョ 調理時間：１５分 ◎ 冷凍シーフードミックスで本格アヒージョ♪ ◎ シーフードときのこの旨みたっぷり♪ ◎ オリーブオイルをパンにつけてどうぞ♪ 材料 材料3～4 …
焼き夏野菜をたっぷりのせ♪夏に食べたい冷やしうどん 『焼き夏野菜としらすの冷やしうどん』のレシピです。不足しがちな野菜がしっかりとれる冷やしうどんは夏バテ対策にもおすすめです。 焼き夏野菜としらすの冷 …
2022/01/15
2022/01/15
2022/01/15
2022/01/15
2022/01/08
