ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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パスタは塩をたっぷりと入れて茹で、パスタソースはベーコンのうま味を生かして仕上げます。フレッシュなブロッコリーで作ったパスタは絶品です。
材料
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2株 |
| ベーコン | 100g |
| にんにく | 3片 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| パスタ | 200g |
| 塩 | 大さじ1.5g |
| お湯 | 2ℓ |
作り方
１
ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむいて食べやすいサイズに切る。
２
ベーコンはお好みの厚さに切る。にんにくはみじん切り。
３
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいてきたらベーコンを入れてカリッと炒める。
４
パスタを茹でる(パスタ100gに対してお湯1ℓ、塩大さじ1弱)。同じ鍋でブロッコリーも一緒に茹でる。
5
3のフライパンに、茹でて柔らかくなったブロッコリーを入れて炒める。パスタを加えて混ぜたら完成！
ブロッコリーの芯まで使って野菜たっぷり食べられます♪おいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
執筆者：YURIKO
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