レシピ集 平日の時短ごはん

こっくり肉じゃが【平日の時短ごはん】

投稿日:2021年8月20日 更新日:

こっくり肉じゃが【平日の時短ごはん】

懐かしいほっとする味わいを♪

『こっくり肉じゃが』のレシピです。ごろっとしたじゃが芋はほっくほく♪牛肉のうまみたっぷりの肉じゃがはごはんがすすみます。

こっくり肉じゃが

調理時間:30分
こっくり肉じゃが【平日の時短ごはん】

〈コツ・ポイント〉

◎できあがったら一度冷ますのがおすすめ!冷ますことで味が染み込みます♪
◎大きめにカットしたじゃが芋がほっくりとしていて美味しいです♪

材料4人分
牛うすぎり肉300g
じゃが芋4個
玉ねぎ1個
しらたき1袋
サラダ油適宜
小さじ1/2
<A>
だし(和風顆粒だし小さじ2/3+水300ml)300cc
大さじ2
砂糖大さじ4
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ4

作り方

しらたきは塩でよく揉み込み5分置く。流水で洗い、沸騰した湯に入れて茹でる。水気を切り、8㎝幅に切る。

じゃが芋は皮をむいて4等分に切る。たまねぎは6等分のくし切り。

鍋にサラダ油をひき中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を炒める。色が変わってきたらじゃが芋としらたきを加える

〈A〉を加えて強火で煮立て、アクをとる。落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。※

家庭料理の定番といえば「肉じゃが」。ほっとする味わいをお楽しみください。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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