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豚こま肉とカット野菜を使った「節約酢豚」。包丁いらずでパパッと作れる手軽さも魅力です♪豚こま肉は丁寧に広げながら炒めるとやわらかく仕上がります！
●調理時間：15分
材料2～3人分
豚こま肉200g
カット野菜(キャベツ・人参・玉ねぎ)1袋(200g)
片栗粉適量
油大さじ2
A水カップ1/2(100ml)
A砂糖、酢、ケチャップ大さじ2
Aしょうゆ大さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1/2
A片栗粉小さじ2
作り方
1
豚こま肉は食べやすい大きさにちぎりながら、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、1を中火で炒める。
3
お肉の色が変わってきたら、カット野菜を加えてさっと炒め、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
4
火が通ったら、弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加えて、とろみがつくまで炒める。
ポイント
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