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節約食材で作る「厚揚げともやしの和風そぼろあん」。めんつゆを使えば手軽にだしの香りがおいしいホッとする味わいに。とろりとした生姜そぼろあんは、からだがぽかぽか温まるおいしさです。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏ひき肉150g
厚揚げ1枚(120g)
もやし1袋(200g)
塩こしょう少々
A水150ml
Aめんつゆ(2倍濃縮)70ml
Aおろし生姜小さじ1
A片栗粉大さじ1
油適量
刻みねぎお好み
作り方
1
厚揚げはひと口大に切る。
2
フライパンに油は熱し、鶏ひき肉を加えて中火で炒める。お肉の色が変わったら、1ともやしを加えてさらに炒める。
3
もやしがしんなりしたら、塩こしょうをする。弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加え、大きく混ぜながらとろみをつける。
器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
ポイント
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