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鶏むね肉で作る「絶品ガーリックチキン」。にんにくの香りが食欲をそそるイチ押しメニューです◎甘辛だれでごはんがどんどん進むこと間違いなしです♪パサつきがちな鶏むね肉は片栗粉をまぶしてしっとり仕上げて。香ばしさもプラスされてとってもおいしいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：15分 材料2人分 鶏むね肉1枚(300g) 塩こしょう少々 片栗粉適量 油適量 A醤油、みりん、酒大さじ1と1/2 A砂糖大さじ1/2 Aにんにく(みじん切り)1かけ分 刻みねぎ適量
作り方
1
にんにくはみじん切りにする。鶏むね肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、一口大のそぎ切りにする。塩こしょうをして、鶏肉の皮を伸ばしながら片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で炒める。皮がこんがりと焼けたら、裏返す。
3
両面に焼き目がつき中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふきとる。
4
Aを加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
ポイント
・片栗粉をまぶすことで肉の旨みを閉じ込めます
・調味料を絡めやすくするためにキッチンペーパーで余分な油をふき取ります
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