コメント
ホクホクの秋野菜がおいしい「れんこんとわかめの味噌汁」。心なごむ味わいです。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！忙しいときはだしパックがおすすめ。手軽に本格的なだしをとることができます。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！
●調理時間：10分
材料2人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
れんこん1/2節(100g)
乾燥わかめ2～3g
味噌大さじ2～3
作り方
1
れんこんの皮をピーラーでむき、いちょう切りにする。
2
鍋に水とパックだしとれんこんを入れて5～7分煮る。
3
パックだしを取り出して、乾燥わかめを加え、弱火にして味噌を溶きいれる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・パックだしの代用として、和風顆粒だし小さじ山盛り1杯で代用可能です。
コメント