ふわふわジューシーな「もやし入り照り焼きつくね」。ふわふわの鶏つくねにシャキシャキのもやしを入れて♪もやしのかさ増し効果で食べ応え満足◎濃厚な甘辛い照り焼きのタレが食欲をそそる一品です♪
●調理時間：20分
材料2人分
鶏ひき肉300g
もやし1/2袋(200g)
油適量
Aおろし生姜小さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
B醤油・みりん・酒大さじ1
B砂糖大さじ1/2
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉とAを入れて粘り気が出るまで手早くこねる。もやしを加えて握るようにして折りながら混ぜる。
2
肉だねを6等分にして楕円形に成形し、油をひいたフライパンに並べる。
フライパンを熱し、肉だねの表面に焼きめを付けるように焼いたら、蓋をして弱火で約6～7分蒸し焼きにする。
3
Bを加えて汁気が少なるなるまで煮絡める。
ポイント
・肉だねにマヨネーズを入れることでやわらかな食感に仕上がります。
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