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今夜のメインのおかずはパパッと作れる「巻かないロールキャベツ」。キャベツの内側の葉をとって肉だねを詰めたら、あとはコンソメスープでじっくりと煮るだけ！とっても簡単に作れます◎お肉の旨みとキャベツの甘みが口いっぱいに広がる絶品おかずです。ぜひ１度お試しくださいね。
●調理時間：30分
材料2人分
キャベツ1/2個(500g)
牛豚合いびき肉250g
人参1/3本(50g)
玉ねぎ1/4個(50g)
塩こしょう少々
A水500ml
A顆粒コンソメ大さじ1
塩、粗びき黒こしょう少々
作り方
1
キャベツは芯を切り落とし、外側の葉が２cm残るように内側の葉を取り除く。中身はさぐ切りにする。
2
人参と玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに牛豚合いびき肉と塩こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。人参、玉ねぎを加えて混ぜる。
3
1のキャベツに2の肉だねを詰める。
4
鍋または深めのフライパンに肉だねを下にして並べて、ざく切りにしたキャベツとAを加えて蓋をして火にかける。約20分弱めの中火で煮る。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・巻かずにキャベツに肉だねを詰めることで時短できて見栄えも抜群です。
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