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今夜のメインは「大根の甘辛生姜そぼろあん」。鶏ひき肉の旨みと生姜を効かせた甘辛いあんが絡んでお箸が止まりません〇最大のポイントは「タレに片栗粉を混ぜておく」こと！誰でも失敗なしでダマのない理想的なとろみに仕上がります◎火の通りにくい大根はレンジで下茹でをして時短。忙しい夜も10分でごちそうが完成します♪ からだがにやさしい食材を使ったとろとろそぼろあんをぜひ楽しんでくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏ひき肉200g
大根7cm(280g)
油少々
A水120ml
A醤油・酒・みりん大さじ1と1/2
A砂糖大さじ1
A片栗粉小さじ1
Aおろし生姜小さじ1/2
刻みねぎ適量
作り方
1
大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)5分加熱する。
2
フライパンに油を薄くひき、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。お肉の色が変わったら、1を加えてさっと炒める。
3
弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加える。大きく混ぜながらとろみがつくまで炒める。器に盛りつけ、刻みねぎをのせる。
ポイント
・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます
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