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カリッとジューシーな「鮭のしそ巻き竜田揚げ」。甘塩鮭に青じそを巻きつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけ♪揚げ油は必要最低限の量なので、後片付けもラクチンです。旨みたっぷりの鮭に爽やかなしそが相性抜群でとってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：15分
材料2人分
甘塩鮭2切れ
青じそ4枚
片栗粉適量
油大さじ4
作り方
1
鮭の切り身(骨抜き)はキッチンペーパーで表面についた水分を拭き取り、3等分に切る。
青じその軸を切り落とす。鮭に青じそを巻き、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、2を並べて揚げ焼きにする。
3
網付きバットにあげて油切りする。
ポイント
・鮭は骨なしタイプなら下処理不要でラクチンです。
・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをしてあげることでサクッとした食感を楽しめます。
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