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今夜のメインはレンジで作れる「おいしいチャプチェ」。耐熱容器に食材をすべて入れてレンジでチンするだけ！春雨を乾燥のまま入れることでお肉旨味と煮汁を吸ってとってもおいしくなります♪節約なのにリッチな味。ひき肉を使って家計にもやさしいレシピです◎ぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：10分
材料2人分
牛豚合いびき肉200g
緑豆春雨50g
人参1/3本(50g)
ピーマン1個(30g)
A水150ml
A醤油・酒 大さじ1
A砂糖・コチュジャン 大さじ1/2
Aおろしにんにく小さじ1/2
Bごま油小さじ1
B白いりごま大さじ1/2
作り方
1
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。人参は細切りにする。緑豆春雨は長ければハサミで半分に切る。
2
耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。緑豆春雨をたれに浸して、牛豚合いびき肉を広げてのせて、人参とピーマンを散らす。ふんわりとラップをし 、レンジ600Wで4分加熱する。 取り出して全体を混ぜ、再度4分加熱 する。ラップを外してBを加えて混ぜる。
ポイント
・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります。様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください。
・春雨を一番下に入れてたれに浸すことで、少ない煮汁でも春雨が水分をしっかり吸います。
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