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シャキッとしたピーマンと、しめじの香りがおいしい簡単副菜♪コクのあるバター醤油でさっと炒めました！仕上げに醤油をちょこっと入れて香ばしさをプラス◎少ない材料でパパッと作れて、あと一品欲しいときに重宝します！
●調理時間：10分
材料2人分
ピーマン2個(60g)
ぶなしめじ1/2パック(50g)
バター10g
醤油小さじ1/2
塩こしょう少々
作り方
1
ぶなしめじは石づきを切り落とし 小房に分ける。ピーマンはヘタと種をとって細切りにする。
2
フライパンにバターの半量(5g)を熱し、ぶなしめじとピーマンを中火で2～3分炒める。
3
しんなりしたら、残りのバター(5g)を加えて全体になじませる。鍋肌から醤油を回し入れて、塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・バターの風味と醤油の香ばしさをしっかり残すため、バターは途中と最後に入れて、醤油は最後に鍋肌から回し入れます。
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