コメント 家族から絶賛された「出汁香る濃厚つけ麺」。にんにくと生姜を ガツンと効かせて豚バラ肉の旨みで奥行きのある味わいに仕上げました。美味しさの秘密は出汁パックを破いて使うこと♪ ささっと簡単に濃厚で香り高い お店クオリティのつけ麺が作れます。 中華麺は太麺がイチオシ。コシが強くて食べ応えも抜群です！ ★こんな人におすすめ □麺料理が好きな人 □栄養もとれる麺料理が食べたい人 □がっつり食べたい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 小松菜にはβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。
●調理時間：15分 材料2人分 中華麺(太麺)2袋(130g×2) 豚バラ肉150ｇ 小松菜1株(80ｇ) 舞茸1パック(70ｇ) メンマ70ｇ にんにく1片 生姜1/2片 豆板醤小さじ1/2 A水400ml A出汁パック1袋(8ｇ)※破いて中身を使う 味噌大さじ2 白いりごま大さじ1 ごま油適量 刻みのり適量
作り方
1
生姜とにんにくはみじん切りにする。小松菜は4㎝幅に切り、茎と葉を分けておく。舞茸は細かくほぐす。メンマは水気を切る。
2
豚バラ肉は4㎝幅に切る。
3
鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、弱火でじっくり香りを移す。香りがたってきたら豚バラ肉を加えて中火で炒める。
4
豚バラ肉の色が変わったら、メンマ、舞茸、小松菜の茎、Aを加えてひと煮たちさせる。具材に火が通ったら、弱火にして味噌を溶き入れ、白いりごまを入れる。
6
中華麺はパッケージ記載通りに茹でる。
7
ザルにあげて冷水にとって締め、水気を切る。
8
器に盛りつける。中華麺に刻み海苔をのせる。
ポイント
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