ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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お祝いごはんには華やかな副菜を添えたい。そんな時におすすめなのがこの『アボカドとトマトのおもてなしサラダ』。アボカドとトマトを交互に盛りつけて手作りドレッシングをかけるだけの簡単レシピ。赤と緑のサラダは食卓を華やかに演出してくれます。
材料
| 材料 | 2～3人分 |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| トマト | 1個 |
| <ドレッシング> | |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 1/2～1片 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
１
アボカドは半分に切って種をとり、5㎜幅に切る。
トマトも5㎜幅に切る。
２
ドレッシングの材料を合わせておく。
３
トマトとアボカドを交互に盛りつけ、ドレッシングをかける。
にんにくはお好みで♪にんにくは国産がおすすめです♪(香りが良い気がします)
執筆者：YURIKO
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