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甘辛味でごはんがすすむ「ししゃもと玉ねぎのごま照り焼き」。ししゃもと玉ねぎがあればパパッと作れるお手軽レシピです！
皮や骨までまるごと食べられるししゃもは栄養が豊富。タンパク質やカルシウム、ビタミンなど体に嬉しい栄養素がたっぷりです。
●調理時間：15分
材料2人分
ししゃも8本
玉ねぎ1/2個(100g)
片栗粉適量
油適量
A醤油大さじ1と1/2
A酒大さじ1と1/2
Aみりん大さじ1と1/2
A砂糖小さじ2
白いりごま小さじ1
作り方
1
玉ねぎは薄切りにする。ししゃもは表面についている水分をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、ししゃも並べて炒める。隣で玉ねぎも一緒に炒める。
火が通ったら、Aを加え、汁気が少なくなるまで炒め、白いりごまをふる。
ポイント
・魚の表面についている水分は臭みにつながるので、キッチンペーパーでふき取ります。
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