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梅としその香りが食欲をそそる「厚揚げの梅しそ肉巻き」。ボリューム満点で食べ応え抜群のおかずです！カリッと焼いたお肉とじゅわ～っと旨みが広がる厚揚げの組み合わせは家族みんなが笑顔になれるおいしさ。梅としその爽やかな香りで、暑い日にもぴったりな一品です。
●調理時間：20分
材料2～3人分
豚バラ薄切り肉12枚
厚揚げ2枚
青じそ6枚
梅肉チューブお好み
ごま油適量
A醤油・みりん・酒大さじ1
A砂糖大さじ1/2
白いりごま小さじ1
作り方
1
青じそは半分に切る。厚揚げはそれぞれ6等分に切る。
2
豚バラ薄切り肉を広げ、青じそ、梅肉チューブ、厚揚げをのせ、くるくる巻きつける。片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、2を並べてころころ転がしながら焼き目をつける。ふたをして弱火で6～7分蒸し焼きにする。
4
余分な油をペーパータオルでふき取り、Ａを加えて煮詰める。白いりごまをふる。
ポイント
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