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吉野家の「牛すき鍋膳」は甘辛い特製の割下で牛肉とたっぷり野菜を煮込んだ冬の定番メニュー！今日は豚バラ肉を使って再現レシピを作ってみました♪豚バラ肉を使っても甘辛割下とたっぷり野菜で満足感はそのまま！豚肉の脂身がコク深い割下によく溶け込み、牛すき煮とはまた違うまろやかな旨みが楽しめます◎
●調理時間：15分
材料2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
焼き豆腐200g
白菜1/8個(200g)
玉ねぎ1/4個
人参1/3本
乾燥春雨20g
刻みねぎ適量
卵2個
A水200ml
A醤油・みりん大さじ5
A砂糖大さじ2
作り方
1
白菜は4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。人参は短冊切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
深めのフライパンに1と乾燥春雨と豚バラ肉、Aを加えてふたをして10分煮る。(ときどき様子を見ながら混ぜる)
3
器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。溶き卵につけていただく。
ポイント
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