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白菜と豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかず。みずみずしくて甘みのある白菜をシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します♪手作りの濃厚ごまだれをかけていただきます。
●調理時間：15分
材料2人分
豚バラ薄切り肉200g
白菜350g
酒大さじ2
Aマヨネーズ大さじ2
A白すりごま大さじ1
A砂糖・ポン酢 小さじ1
作り方
1
白菜は3cm幅に切る(芯はそぎ切りにする)。
2
1をフライパンに敷き詰め、豚バラ薄切り肉を広げながらのせる。酒をふり、蓋をして弱火で約10～15分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
3
2を器に盛りつけ、混ぜ合わせたAをかける。
ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
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