レシピ集 週末の作り置きおかず

かぼちゃのそぼろあん【週末の作り置きおかず】

投稿日:

かぼちゃのそぼろあん

調理時間:20分保存期間:冷蔵5日 冷凍1ヵ月
かぼちゃのそぼろあん【週末の作り置きおかず】

◎ お肉たっぷり!メインのおかずに♪
◎ ほくほくかぼちゃが美味しい!旬のメニュー♪
◎ 生姜を入れてお肉の臭みを抑える♪

材料

材料2~3人分4~5人分
かぼちゃ350g700g
ひきにく180g360g
生姜(すりおろし)※チューブ可1かけ2かけ
[調味料A]
・だし300cc600㏄
・酒大さじ2大さじ4
・みりん大さじ2 大さじ4
・しょうゆ大さじ2 大さじ4
・砂糖大さじ1大さじ2
・サラダ油適宜適宜
・片栗粉大さじ1大さじ1

作り方

かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱し、生姜とひき肉を入れて炒める。

調味料Aとかぼちゃをいれる。アクをとり、落し蓋をしてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。約10分

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら完成♪

【初心者の方必見】ここからは料理本には載っていない料理のコツを解説していきます

水溶き片栗粉は同量または倍量の水で溶かして作る

目的:とろみをつける

方法:片栗粉に対して同量または倍量の水をいれてよく混ぜて溶かします。
(例)片栗粉大さじ1+水大さじ1

水溶き片栗粉は火を弱めるor一度火を止めてから加えましょう

目的:だまになるのを防ぐ

方法:弱火または一度火を止めます。材料をはじに寄せて汁のたまりをつくり、そこに水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜます。

ほっくりとしたかぼちゃがおいしい一品です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

-レシピ集, 週末の作り置きおかず

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

フレッシュトマトとツナのパスタ【平日の時短ごはんレシピ】

コメント 旬のトマトを使った『フレッシュトマトとツナのパスタ』のレシピです!パスタは塩をたっぷりと入れて茹で、トマトソースには塩をいれずにトマトとツナの旨みを生かして。爽やかな大葉をのせていただきます …

チンして混ぜるだけ♪カレーそぼろおにぎり

コメント チンして混ぜるだけの「カレーそぼろおにぎり」。ピーマンを入れて彩りもきれいな一品です。ボウルに具材と調味料を入れてレンチンしてごはんと混ぜるだけ!タンパク質もとれるのでからだにうれしいおにぎ …

春キャベツのレモンサラダ【平日の時短ごはんレシピ】

コメント 甘くて柔らかい春キャベツはサラダにして食べるのがおすすめ。レモンの風味香る「春キャベツのレモンサラダ」は食卓に彩りを添えてくれます。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □野菜不足が気 …

簡単♪ごぼう入り肉団子の甘酢あん【平日の時短ごはんレシピ】

ごぼう入りで食物繊維たっぷりの肉団子♪ 食物繊維たっぷりの「ごぼう入り肉団子の甘酢あん」のレシピです。ごぼうの香りの食感が楽しめる肉団子はボリューム満点♪とろりとした甘酢だれを絡めて食欲そそる一品に。 …

長芋とトマトのごまポン酢【平日の時短ごはんレシピ】

長芋とトマトのごまポン酢【平日の時短ごはんレシピ】 調理時間:5分 ◎ シャキシャキ食感の長芋が楽しい♪ ◎ トマトと一緒にごまポン酢で♪ ◎ さっぱりおいしい副菜を♪ 材料 材料2~3人前倍量長芋5 …

プロフィール