冷凍パイ生地シートで簡単にキッシュが作れる♪
ぎっしり詰まった「ほうれん草とベーコンのキッシュ」は 野菜たっぷりで体に嬉しいおかず♪ 見た目が華やかなのでおもてなし料理にもおすすめ。キッシュというと少し難しそうに感じるけれど、冷凍パイ生地シートを使えば簡単に作れます。
簡単♪ほうれん草とベーコンのキッシュ【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：45分
材料
◎冷凍パイ生地シートを使うコツは？
①生地は型に入れたら冷蔵庫で冷やす
なまぬるいと生地がだれて上手に膨らまない
②フォークなどで生地に穴を開ける
生地の膨らみを均一にする
◎生クリームで濃厚なコクを出す
◎複数種のきのこで風味豊かに
| 材料 | 直径21cmのタルト型1台 |
|---|---|
| 冷凍パイシート | 長方形2枚(200g) |
| ベーコン | 2枚 |
| ほうれん草 | 2株 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きのこ類 (舞茸やぶなしめじ) | 1パック分 |
| バター | 適宜 |
| 塩こしょう | 少々 |
| [卵液］ | |
| 卵 | 3個 |
| 生クリーム | 100㎖ |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
作り方
１
冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻す。
オーブンは180度に温めておく。
２
ラップの上に冷凍パイシート2枚を正方形になるようにくっつけて並べる。打粉をしてめん棒で伸ばす。
３
タルト型に合わせて、厚さが均一になるように敷き詰める。はみ出た生地はめん棒をころがして切り取る。
４
底面にフォークで穴を開ける。焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
5
玉ねぎは薄切り。ベーコンは細く切る。きのこ類は石づきをとってほぐしておく。ほうれん草は３㎝幅に切る。
6
フライパンにバターを入れて、ベーコン＆玉ねぎ→きのこ類→ほうれん草の順に炒める。
7
しんなりとしたら塩、こしょうして火を止める。粗熱をとっておく。
8
ボウルに卵を割り入れてほぐす。生クリーム・粉チーズを入れてよく混ぜる。
9
7の卵液に6の具材を加えて混ぜる。
10
4のパイ生地に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約20～25分焼く。
寒い日に食べたい旬のほうれん草を使ったキッシュ。コクのあるクリームと相性抜群です。野菜不足の方にもおすすめです。
