ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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やみつきになる『彩りチョレギサラダ』のレシピです。にんじんやきゅうり、トマトを入れて彩り豊かに♪赤やオレンジ、緑のサラダは食卓がパッと華やぎます。手作りチョレギドレッシングをかけて召し上がれ♪
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 水菜 | 1株 |
| 春人参 | 1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 5個 |
| 韓国海苔 | 1パック |
| 〈A〉 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 1/2片 |
| いりごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
1⃣
水菜は食べやすい長さに切り、冷水にさらしてパリッとさせる。
2⃣
人参ときゅうりは千切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
3⃣
野菜を大皿に盛り付けて、〈A〉をかける。韓国海苔をちぎって盛り付けたら完成。
彩り野菜たっぷりの華やかチョレギサラダ。みずみずしい野菜の食感を楽しんでくださいね♪
執筆者：YURIKO
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