ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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トマトときゅうりの夏野菜を使った春雨サラダのレシピです。ツルッとした春雨サラダはとっても爽やか。彩り豊かなサラダは食卓を華やかに演出してくれます。
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 春雨(乾燥) | 30ｇ |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| ハム | 2枚 |
| ごま油 | 少々 |
| <A> | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1/2 |
作り方
①
春雨はパッケージの表示通り茹でる流水で洗い、ザルにあげる。キッチンペーパーで水気をしっかり切る。
②
ボウルに春雨とごま油を少し入れて混ぜる。※くっつかないようにするため
③
きゅうりとハムは細切り。トマトは薄い半月切りにする。
④
ボウルに<A>ときゅうりとトマトを入れ、春雨と和える。
夏野菜たっぷりの春雨サラダはからだに嬉しい栄養もたっぷりです♪ぜひ作ってみてくださいね。
執筆者：YURIKO
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