ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年6月2日 更新日：
コメント まぐろの刺身でささっと作れる『まぐろの和風カルパッチョ』のレシピです。三つ葉やみょうがをたっぷりと使って爽やかに仕上げています！さっぱりとしていてとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □さっぱりとしたおかずが食べたい人 □夏らしいメニューを楽しみたい人 まぐろの赤身には良質なたんぱく質のほか、鉄やビタミンB群など体に嬉しい栄養素が含まれています。
●調理時間：5分 材料2～3人分 まぐろ切り落とし(刺身用)180g 三つ葉1束 みょうが1個 小ねぎ1～2本 Aごま油大さじ1と1/2 A醤油大さじ1と1/2 Aレモン汁大さじ1
作り方
1
みょうがは根元を切り落とし、輪切りにしてさっと水にさらす。三つ葉は根元を切り落とし、ざく切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2
器に三つ葉、まぐろ切り落とし、小ねぎ、みょうがを盛りつけて、混ぜ合わせたAをかける。
ポイント
・みょうがはアクがあるので、30秒くらいさっと水にさらします。
執筆者：YURIKO
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