ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年7月27日 更新日：
コメント 電子レンジでチンして和えるだけの『小松菜のごま和え』。白すりごまをたっぷりと絡めた副菜は香り豊かな味わいで、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □副菜が欲しい人 □野菜不足が気になる人 小松菜は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。見た目はほうれん草に似ていますがアクがほとんどないため、生でもおいしく食べることができます。
●調理時間：5分 材料2～3人分 小松菜1袋(200g) A醤油大さじ1 A砂糖小さじ1 A白すりごま大さじ3
作り方
1
小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切る。耐熱容器に入れてふわっとラップをし、電子レンジ600W2分加熱する。
2
流水で冷やし、ぎゅっと絞って水気をきる。
3
Aを和える。
ポイント
・小松菜はぎゅっと絞って水気をしっかり切ってください。水気が多いと味がぼやけてしまいます。
執筆者：YURIKO
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