ヘルシ～♪にら＆豆腐入り鶏団子
調理時間：１０分保存期間：冷凍１ヵ月
◎ 豆腐入りのヘルシー鶏団子♪
◎ にらがアクセント♪
◎ 週末に作って冷凍保存しておく♪
材料
| 材料 | 2～3人分 | 倍量 |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 160g | 320g |
| 豆腐(木綿) | 160g | 320g |
| にら | 5本 | 10本 |
| 塩 | ひとつまみ | ふたつまみ |
| [調味料A] | ||
| ・生姜チューブ | 2㎝ | 4㎝ |
| ・酒 | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・しょうゆ | 大さじ1/2 | 大さじ1 |
| ・片栗粉 | 大さじ1 | 大さじ2 |
作り方
１
にらはみじん切り。ボールにひき肉、塩ををいれて混ぜる。
２
にら、生姜チューブ、しょうゆ、酒をいれて混ぜ、丸める。冷凍庫に保存が便利♪忙しい日にスープや鍋を作るときに入れてみて♪
【初心者の方必見】ここからは料理本には載っていない料理のコツを解説していきます
ひき肉は形を作る前に塩を入れてよく練りましょう
目的：バラバラにならないように形を作る
ひき肉は手早くこねましょう
目的：温度が上がりお肉が傷まないように
ひき肉の量が少なかったので豆腐で量増し♪ヘルシーな鶏団子です。冷凍しておくと、忙しい日にささっと肉団子スープや鍋が作れるので便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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