レシピ集 週末の作り置きおかず

我が家の定番ミートソース【週末の作り置きおかずレシピ】

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我が家の定番ミートソース

調理時間:20分保存期間:冷蔵4日 冷凍1ヵ月
我が家の定番ミートソース

◎ いろんな料理に使える万能ミートソース♪
◎ 作り置きしておくと便利です♪
◎ 小分けして冷凍しておくのもあり♪

材料

材料4人分倍量
ひき肉(豚:牛=1:1)200g400g
たまねぎ1個2個
干ししいたけ3枚6枚
にんにく 1片 2片
[調味料A]
・トマト缶1缶2缶
・ケチャップ 大さじ6 大さじ12
・コンソメキューブ1個2個
・しょうゆ大さじ1大さじ2
オリーブオイル適宜 適宜
塩こしょう 適宜 適宜

作り方

たまねぎ、にんにくはみじんぎり。干し椎茸は水で戻し、みじん切りにする。戻し汁はとっておく
。調味料Aを合わせておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ炒める。香りが出てきたら、ひき肉とたまねぎと干ししいたけを入れ炒める。

ひき肉に火が通ってきたら調味料Aと干し椎茸の戻し汁を入れる。全体の汁気が少なくなってきたら、塩こしょうで味を整えて完成。

ミートソースはいろんな料理で使えるのがいいですよね。冷凍してストックしておくと便利ですよ。

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